93 835 71 88
Carta del Restaurant Can Ferreroles Nou
Restaurant i braseria a Castellbell i el Vilar
Esculli a continuació que plats desitja consultar:
-
ENTRANTS PREU COCA DE FOIE (amb poma i pernil ibèric ) 12,50€ POP A LA BRASA (amb parmentier de patata) 19,00€ ARROS A LA LLAUNA (amb costella de porc Ral i trompetes de la mort) 14,50€ XATÓ (amanida d’escarola,bacallà esqueixat ,olives arbequines i romescu) 10,00€ AMANIDA DE TARDOR (amb Carbassa,Magrana,bolets confitats i Pernil d’ànec) 10,00€ CREP DE BOLETS I GAMBETES AMB SALSA DE CEPS 10,00€ CANELONS DE BOLETS 10,00€ PATATES EMMASCARADES (amb panxeta de porc ral) 10,00€ ROVELLONS A LA BRASA 10,00€ SEGON PLAT ESPATLLA DE XAI AL FORN AMB PERES (cuita a baixa temperatura) 15,00€ PEU DE PORC FARCIT (de ceps i foie ,amb de cremós de carbassa i moniato) 12,50€ BACALLÀ AMB CEPS I VERDURETES CONFITADES (cuit a 68º) 13,50€ BACALLÀ DE TARDOR (amb bolets,xips de moniato i fumet fosc ) 13,50€ COSTELLA DE PORC RAL (cuita a baixa temperatura) amb salsa de rostit 12,00€ MAGRET D’ÀNEC “COLLVERD” A LA BRASA (amb reducció d’Oporto ) 12,00€ POSTRES MILFULLS DE MUSS DE MATÓ 5,00€ TATIN DE POMA (amb gelat de vainilla) 5,00€ -
PER PICAR PREU Calamars a la romana 7,50€ Pop a la gallega 11,00€ Croquetes de rostit (6 unitats) 8,00€ Patates Braves 5,00€ Plat de pernil ibèric 12,00€ COMBINATS INFANTILS Combinat 1: Llom, patates, croquetes i macarrons 9,00€ Combinat 2: Pollastre (brasa o arrebossat), patates, croquetes i macarrons 9,00€ Combinat 3: Botifarra, patates, croquetes i macarrons 9,00€ Combinat 4: Xai, patates, croquetes i macarrons 9,00€ Ració de pa 0,90€ Ració de pa torrat 1,50€ Terrina d'allioli 1,20€ -
ENTRANTS FREDS PREU Amanida verda 6,00€ Amanida especial Can Ferreroles (Escarola, escalivada, esqueixada, tonyina, panses, nous i sardina) 8,00€ Amanida de formatge de cabra 9,00€ Meló o pinya amb pernil Ibèric12,00€ Degustació d'entrants (Plat compost per escalivada, esqueixada, embotits, torradeta amb tonyina, cabdell amb anxova, espàrrec blanc i mongetes) 9,00€ Escalivada (pebrot i albergínia escalivada a la brasa) 8,00€ Esqueixada (bacallà) 9,00€ Espàrrecs blancs amb pernil ibèric 13,50€ Espàrrecs blancs amb maionesa 9,00€ Torrada d'escalivada i anxoves 9,00€ Carpaccio de vedella (Amb parmesà i torradetes amb salsa tártara) 12,00€ ENTRANTS CALENTS Sopa (de galets amb pilotetes) 6,00€ Canelons (casolans) 8,00€ Macarrons a la bolonyesa 6,50€ Lasanya de carn (casolana) 8,00€ Lasanya de verdures (amb llagostins i salsa de marisc) 9,00€ Espàrrecs verds a la brasa 8,00€ Graellada de verdures a la brasa 9,50€ Milfulls (amb verdures a la brasa i formatge de cabra gratinat) 9,50€ -
CARN DE VEDELLA DE 30 MESOS (MADURADA 21 DIES) PREU Txuletón de 800 grams 44,00€ Entrecot de 400 grams 22,00€ BRASERIA PREU Xai amb guarnició 11,00€ Costelles de xai amb guarnició13,00€ Llom amb guarnició8,50€ Pollastre amb guarnició 8,00€ Botifarra amb mongetes o guarnició 8,50€ Mig conill amb guarnició 9,00€ Espatlla o cuixa de cabrit amb guarnició 18,00€ Bistec amb guarnició 8,50€ Bistec (al pebre verd, roquefort o salsa de ceps) 11,00€ Entrecot amb guarnició 14,00€ Entrecot (al pebre verd, roquefort o salsa de ceps) 15,50€ Filet de vedella amb guarnició 16,50€ Filet de vedella (al pebre verd, roquefort o salsa de ceps)18,50€ Filet de vedella (amb foie i salsa d'Oporto)20,00€ Galtes de porc amb guarnició 9,00€ Peus de porc amb guarnició 8,50€ Graellada de carn (xai, botifarra, llom, cansalada, conill i pollastre) 12,50€ Secret de porc ibèric (amb reducció de Pedro Ximénez i puré de poma) 13,50€ *NOTA: Tots els nostres plats de la braseria porten de guarnició patata al caliu i xampinyons saltats. PEIX I MARISC Bacallà amb samfaina13,50€ Sèpia a la planxa13,50€ Lluç a la planxa (fresc) 12,50€ Llenguado a la planxa 12,50€ Gambes a la planxa 16,00€ Calamarcets a la planxa 9,50€ Combinat de peix a la planxa (lluç, sèpia, gambes, rap i escamarlans)19,00€ CUINA CASOLANA Rodó de vedella amb bolets 9,00€ Melós de vedella (amb cremós de patata) 12,00€ Cargols (amb la seva salsa) 9,50€ Cargols a la llauna 12,50€ -
POSTRES CASOLANS PREU Mató (amb mel, xocolata o codony) 4,50€ Músic (fruits secs) 4,50€ Flam 4,00€ Flam de nata 5,00€ Crema Catalana 4,50€ Pudding 4,50€ Pinya a la crema (pinya natural amb crema cremada) 5,50€ Profiteroles (amb xocolata calenta) 5,00€ Maduixes (amb nata, moscatell o iogurt) [temporada] 4,50€ Crepes (de nata, xocolata o nutella) 5,00€ Coulant de xocolata amb gelat de vainilla 5,00€ Suc de taronja natural 3,50€ Suc de taronja natural amb gelat de vainilla 5,00€ Cafè Irlandès 5,00€ PASTISSOS De mus de llimona 4,50€ De formatge 4,50€ De formatge i xocolata calenta 5,00€ Tiramisú (casolà) 5,00€ GELATS Pastís de Whisky 5,00€ Crocant 4,50€ Flam amb pinyons 4,50€ Sorbet de mandarina 5,00€ Sorbet de llimona 5,00€ Gelat de iogurt amb salsa de gerds 5,00€ Trufes gelades 5,00€ -
VINS NEGRES PREU D.O. Pla de Bages TOC Soler Gibert (ull de llebre, merlot, cab. sauvignon, jove) 13,50€ SOLER GIBERT “reserva” (cabernet s. Cabernet f., reserva) 16,50€ ABADAL (cabernet franc, tempranillo, jove) 13,50€ ABADAL (merlot, cab.sauvignon criança) 17,00€ ABADAL 3.9 (cabernet sauvignon, syrah, reserva) 24,00€ ABADAL 1/2 L (merlot, cab.sauvignon criança) 11,00€ BERNAT OLLER (merlot, picapoll negre, criança) 19,00€ EXIBIS de Can Serra (cabernet sauvignon, sumoll, mandó, jovn) 13,50€ COLLBAIX EL SAGAL (Vi ecològic) 13,50€ D.O. Penedès SUMARROCA (vi de la casa)(cabernet sauvg., merlot, tempranillo) 8,50€ COPA DE VI DE LA CASA (negre, blanc o rosat) 2,50€ TERRAL criança ( Cabernet Franc, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon) 18,00€ D.O. Catalunya MES QUE PARAULES (cabernet s. , merlot, syrah , jove) 13,00€ RENE BARBIER 3/8 4,50€ D.O. Costers del Segre BRU DE VERDÚ (ull de llebre, syrah, tempranillo, merlot) criança 14,50€ D.O. Priorat NONA (garnatxa,merlot,syrah) criança 17,50€ D.O. Montsant ACUSTIC (carinyena, garnatxa, criança) 18,00€ D.O. Terra alta LAFOU (garnatxa, morenillo, syrah, criança) 16,00€ D.O. Ribera del Duero Valdubon Roble (jove) 11,50€ D.O. Rioja El coto (criança) 14,00€ El Coto de Imaz (reserva) 17,50€ C.U.N.E. 1/2L (criança) 8,00€ C.U.N.E. (criança) 14,00€ ZINIO (tempranillo, criança) 14,00€ D.O. Navarra HOMENAJE (Tempranillo y Cabernet Sauvignon) 13,50€ VINS ROSATS D.O. Penedès SUMARROCA (vin de la casa) (tempranillo, merlot, syrah) 8,50€ Petillan (Rene Barbier, vin d'agulla) 7,50€ PORTIUM 7,50€ AUGUSTUS (cabernet sauvignon, merlot) 13,50€ D.O. Pla de Bages ABADAL (cabernet sauvignon , sumoll) 14,00€ D.O. Navarra HOMENAJE (garnatxa) 12,50€ D.O. Italia Lambrusco di Modena 8,00€ VINS BLANCS D.O. Pla de Bages PIC Solor Gibert (picapoll) 14,00€ D.O. Catalunya MES QUE PARAULES (sauv. Blanc, picapoll, chardonay, macabeu) 13,50€ D.O. Penedes SUMARROCA (Chardonnay, Macabeo, Moscatel, Parellada, Xarel·lo) 8,50€ SUMARROCA temps de flors ecológic (Gewürztraminer, Moscatel, Xarel·lo) 12,50€ PORTIUM (GARNATXA, MACABEU, PARELLADA I XAREL.LO) 7,50€ Nadal (xarel·lo) 13,00€ PETILLAN (RENE BARBIER, vi d´agulla) 8,00€ D.O. Rueda Valdubon (verdejo) 12,50€
